居安思危 警钟长鸣

为切实加强校园食品安全生产，增强各食堂工作人员责任意识、安全意识，2021年12月17日，饮食服务中心生产安全警示教育第四次培训在中法中心C201举办。中心副主任杜鹃担任主讲人，中心部门副经理级及以上干部和部分食堂员工共176人参加了本次培训。

      培训伊始，后勤集团副总经理富琴军在讲话中着重提出：自2020年12月18日嘉定校区发生食品安全问题以来，中心将12月18日定为饮食服务中心“安全警示教育日”，每年12月份，组织中心全体员工参加安全警示教育培训。同时提醒全体员工要牢固 树立-“安全生产，人人有责”的思想意识。从身边的每一件小事做起，人人讲安全，事事重安全。校园食品安全事关学生身体健康，事关万千家庭幸福，事关校园和谐稳定，是食品监管工作的重中之重，容不得半点差错。要严格把好购进关、贮存关、加工操作关，全面落实主体责任和监管责任，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。深入贯彻落实科学发展观，坚持"安全第一，预防为主，综合治理"的方针，进一步夯实食品安全生产基础，构建饮食中心安全生产长效机制。

      此次培训主要从火灾事故和电动自行车充电、使用安全、燃气使用安全、食堂机械设备使用安全及嘉定2020.12.18食品安全事故等五个方面进行讲解。培训中，杜老师与参会人员互动交流、问答，为全体员工提供了系统的食品安全生产培训。
      本次培训于2021年12月14日至12月23日分为五次在嘉定校区、沪西校区、沪北校区以及四平校区举办，共有714名员工参加此次培训活动。饮食服务中心将持续把食品安全作为餐饮质量安全提升的重点工作，以食堂明厨亮灶、食堂“六T”现场管理实务为抓手，督促各方高度重视、立行立改，提升安全管理水平,坚持食品安全生产，保障师生“舌尖上的安全”。（通讯员：朱文渊）