老牛宜解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄

     为深入推进餐饮“6T”现场实务管理，4月20日下午饮食服务中心在中法中心C401会议室举办6T现场管理实务培训会。本次培训由上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任、中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任沈建平老师受邀授课。本次培训由饮食服务中心主任李忠喆主持，后勤集团副总经理富琴军出席培训，饮食服务中心独立班长以上管理人员参加了本次培训。


     沈建平主任以通俗易懂的语言以及图文并茂的案例向大家详细介绍了餐饮“6T”管理的由来，剖析每个岗位的职责、6T实务要点、操作要求以及中心推行6T管理的实施步骤、检查办法，强调了各个环节的实施重点、实施要求、实施目的和意义。沈主任强调6T管理是一项长期性、持续的工作，必须常抓不懈、持之以恒，让6T成为一种习惯，把6T的管理要求变为员工的内在需求，把6T的工作要领变为员工的内在自觉，让6T理念扎根员工头脑，充分发挥中心全体员工的工作积极 性和主动性，变成内在于心的习惯，形成一种现在就做、重复去做、坚持去做的行动力。

     李忠喆主任要求全体管理人员年统一思想，人人对照“6T”管理要求，切实履行岗位责任，提高学习自觉。中心拍摄的“6T”规范操作视频已经发至各食堂，要求培训至每位员工，每天自我检查，自我改进，自我提高，全面提升自己的职业素养。
     通过本次培训，中心管理人员思想上进一步改变了观念，行动上提升了的能力，为进一步提升饮食服务质量和水平打下更为坚实的基础。