舍小家顾大家 饮食人共抗“疫”

2020庚子年春节，一场突如其来的新型冠状病毒感染的肺炎疫情蔓延开来，情势异常严峻。为应对疫情，学校各部门联动出击，打响了这场师生健康保卫战。饮食中心在后勤集团党委的领导下，更是直面困难，勇于担当，在校园里，用无私奉献书写着饮食人爱校爱生、爱岗敬业的情怀。

一、不畏困难，坚决保障餐饮服务

在疫情蔓延的艰难时期，饮食中心学苑中点部管理员戚荣平坚持每天到岗，带领着“学苑中点部的战士”，保障着学校保安、宿管、留校师生、值班教职工的一日三餐。在逐一完成食堂员工体温检测、消毒等前序工作，确保到岗人员身体健康后，他们开始了一天的忙碌。有提前回校的师生、职工还住在学校单独分出来的隔离楼内，学苑中点部也承担起配送盒饭的艰巨任务，能够在特殊时期为还在医学观察期的他们提供餐食，戚荣平觉得很欣慰，他的首要任务就是要合理搭配，要保证营养、更换口味，更要注重干净卫生。

寒假餐饮保障工作因为疫情的出现而变得愈加重要，此时此刻更容不得一丝一毫的马虎。为了保障学校各部门的用餐安全，戚荣平立下军令状，食堂卫生和饭菜质量都请所有领导放心，把好食堂关是我的责任。他一有空暇时间，就在食堂消毒搞卫生，任何死角都不放过。

二、亲力亲为，食堂就是最暖的“家”

今年59岁的谢水胜在饮食中心担任三好坞风味部食堂管理员，在抗击疫情一线连续工作了30余天。他在饮食工作40年如一日，坚持做好每一天的工作。三好坞风味部主要服务于学校的少数民族学生及留学生，谢水胜每天早晨都要早起，提前检查食堂的各项工作，为少数民族和留学生提供安心满意的餐饮服务。开餐的时候他会留意饭菜的出售情况，观察学生的就餐喜好，适时更换菜式；闭餐时间，谢水胜也一刻不停歇，带领食堂工作人员一遍又一遍的对食堂各个角落进行消毒，他还不忘安慰前来就餐的同学和食堂工作人员，“春节时期没能回家的学生们碰到蔓延的疫情，思乡之情不免更重，我们能做的，就是为保证每一位学生都能吃到热乎的饭菜，无论家乡在哪里，此时此刻，我们是同济一家人。打赢这场疫情攻坚战，是大家共同的目标！”

三、任劳任怨，面对“疫”战主动请缨

年夜饭刚忙完，忙碌了一学期的鲍士龙正准备回老家过年，而当他看到电视上疫情愈加严重的新闻时，毅然决然地退掉了手中的火车票，转身投入同济抗“疫”的大部队中。鲍士龙参加工作29年，从厨师做到食堂管理员，常年扎根一线，深知一线员工的不易。考虑到假期食堂人手不足的情况，他便留在学苑中点帮忙烧菜，这一烧就是一个月，任劳任怨，坚持到岗。学校各部门都有奋斗在抗击疫情一线的员工，他们担负着疫情抗击时期学校正常运行的保障重任，是疫情的“逆行者”，而保障这些“逆行者”吃上温暖的餐食，成为食堂当前最首要的任务。“人是铁，饭是钢，不能让奋斗在前线的‘逆行者’们得慌，只有吃饱了饭，身体好，才有力气打赢这场硬仗！”鲍士龙师傅这样说到。

四、坚守一线，筑牢“防疫”后盾

在嘉定校区，嘉苑中点部管理员邱跃敏也带领员工们坚守在一线，牢牢做好学校“防疫”后盾。邱跃敏师傅已经连续6年没有和家人团聚过年了，他总是默默守护着他的事业和初心。今年春节假期疫情来袭，邱跃敏更是以食堂为家，保障中点部餐饮供应、叮嘱员工做好防护、严管安全消毒工作，一刻也不曾休息。在抗击疫情这一特殊战场上，邱跃敏带领食堂员工全心投入，以强烈的责任担当，体现了同济饮食人的爱岗敬业、勇于担当。

五、无私奉献，事无巨细协调工作

今年对于饮食中心办公室副主任冯思宇来说，是人生最重要的一年。一月底，还未来得及沉浸在初为人父的喜悦中，从接到上级紧急通知下达疫情防控工作开始，他放弃小家、服务大家，第一时间冲到第一线打前阵。协调中心工作，录入每一位员工的基本信息，事无巨细，亲力亲为，毫无怨言。每天除了要照顾坐月子的妻子、未满月的孩子，还要关心每一位在岗员工，关注每一位在外地的饮食职工的近况，抽空制作、查看各类报表，继续安排部署工作、协调值班人员、制定抗击疫情的工作方案。身为党员，凡事冲在第一线，24小时待命。原本以为自己是个“不称职”的父亲，没想到妻子却要他以工作为重，专心用心，更要注意个人防护安全。冯思宇听后内心满怀对家庭、对亲人的愧疚，“疫情总会结束，一切都会好起来的”，冯思宇坚定地说到。

更多的是那些默默无闻的饮食员工，每天做好当日餐饮服务工作。一线的坚守岗位，二线的做好后勤，在人手不足的情况下都自愿放弃休息时间，舍小家、顾大家。他们都是普通人，做着本职工作，但当这些工作放在“抗疫”的非常时期，所有人都谈“疫”色变，他们却一刻不停歇地冲在最前方，就显得更加可贵，他们是我们身边的“英雄”。只要疫情还在继续，饮食人防疫的脚步便不会停歇。食堂就是奋战在抗击疫情一线同事们的加油站。（通讯员：林檬）